Videos

Chocolademousse of mayonaise maken zonder dierlijke eiwitten? Dat kan perfect met eiwitten uit planten, zoals die uit veldbonen. Alleen zijn die eiwitten nogal wispelturig: sommige zijn ideaal voor een luchtige mousse, andere zijn dan weer meer geschikt voor een stevige mayonaise. Voedingswetenschapper Elia Veirman onderzoekt hoe factoren zoals ras en weersomstandigheden de vorming van eiwitten beïnvloeden. Zo kunnen landbouwers straks beter voorspellen waar hun oogst geschikt voor is.

Stel je eens voor: aardappelen die resistent zijn tegen aardappelziekte. Belgisch witloof dat minder bitter smaakt. Of chrysanten met nieuwe, innovatieve bloemkleuren. ILVO-onderzoeker Tom Eeckhaut legt uit hoe protoplasten, geïsoleerde plantencellen, ons kunnen helpen dit te realiseren.

Wist je dat de grond onder je voeten een van onze krachtigste wapens tegen klimaatverandering zou kunnen zijn? Hui Xu legt uit hoe ‘koolstoflandbouw’, via het planten van bomen, het verbouwen van bodembedekkers of het minder vaak ploegen, kan helpen om tegen 2030 jaarlijks 50 miljoen ton CO₂ op te slaan. Boeren kunnen zelfs een vergoeding krijgen voor koolstoflandbouw. Maar er zit een addertje onder het gras: hoe meten we dit?

Worminfecties bij koeien bestrijden, dat doe je toch gewoon met ontwormingsmiddelen, toch? Ja én neen, zo vertelt ILVO-onderzoeker Leen Lietaer. Zij bouwt aan een 'praktijkgemeenschap', waarin ze landbouwers, onderzoekers en dierenartsen samenbrengt. Want kennisdeling werkt soms beter dan het beste medicijn.

Schonk jij je moeder een mooi boeket op Moederdag? Achter die prachtige bloemen schuilt een hoop werk van de teler. En wat is hun grootste angst? Dat een schimmel of ziekte zich razendsnel verspreidt en de hele teelt verwoest. Daar wil Arno Kasprzak (ILVO) iets aan doen, met drones en AI.

Wat als we CO₂ zouden kunnen recycleren, net zoals glas of papier? CO₂ is een belangrijke oorzaak van klimaatverandering, maar wat als we dit broeikasgas zouden kunnen omzetten in iets nuttigs? In haar onderzoek bij VITO onderzoekt Avni Guruji hoe CO₂ kan worden omgezet in waardevolle producten, zoals brandstoffen en industriële gassen.

Wat als je je persoonlijke gegevens in je eigen digitale kluis zou kunnen opslaan en zelf zou kunnen bepalen wie er toegang toe heeft? Computerwetenschapper Dore Staquet wil dit mogelijk maken door belangrijke uitdagingen op te lossen, zoals het efficiënt opvragen van gegevens wanneer ziekenhuizen of dienstverleners die nodig hebben. Zijn doel? Je weer de controle over je gegevens geven, zonder dat dit ten koste gaat van snelheid of gebruiksgemak.

Wat als we PFAS uit water zouden kunnen verwijderen, zonder ook maar één druppel te koken? PFAS kunnen eeuwenlang in het grondwater blijven hangen en vormen een groot probleem voor het milieu en de gezondheid. De huidige filtermethoden zijn energie-intensief en inefficiënt, maar wat als er een slimmere manier is? Natuurkundige Pieter-Jan Piccard ontwerpt geavanceerde membranen die PFAS en andere schadelijke moleculen uit water filteren zonder dat we het moeten koken.

Elk jaar valt miljoenen tonnen plastic uiteen in micro- en nanoplastics, die onze oceanen, ons voedsel en zelfs de lucht binnendringen. Deze minuscule deeltjes zijn helaas vrijwel onzichtbaar. Daarom gebruikt chemicus Géraldine Dumont een techniek om plastic – zelfs op nanometerschaal – op te vangen, te analyseren en te identificeren aan de hand van hun unieke chemische vingerafdrukken. Zo wil ze de werkelijke omvang van de plasticvervuiling helpen blootleggen, want hoe beter we meten, hoe beter we ons milieu kunnen beschermen.

Kanker maakt te veel slachtoffers omdat de ziekte vaak te laat wordt ontdekt. De huidige opsporingsmethoden zijn traag, duur en soms onbetrouwbaar. Maar wat als ons bloed de sleutel zou zijn? Onderzoeker Ehsan Mohammadi (VITO – KU Leuven – imec) onderzoekt hoe minuscule deeltjes die door onze cellen worden afgegeven vroege tekenen van kanker kunnen signaleren.

Wist je dat de data van je sporthorloge kunnen helpen bij het opsporen van hartziekten? Elke dag worden in België miljoenen gezondheidsgegevens verzameld: van bewegingen en hartslag tot slaapkwaliteit en bloeddruk. Deze gegevens worden verzameld via smartphones, sporthorloges en artsen, maar blijven vaak versnipperd en ongebruikt. Via 'We Are', een beveiligd online platform, kan je bewust je gezondheidsgegevens verbinden en delen, zoals onderzoeker Cato van Schyndel uitlegt.

In kustgebieden zijn zoetwaterrivieren en de zoute zee voortdurend in een strijd verwikkeld. Zeewater kan landinwaarts sijpelen, waardoor zoetwaterbronnen te zout worden om te drinken. Daarom ontwikkelt Sait Mutlu Karahan (VITO - UGent) een soort 'weersvoorspelling voor zout'. Hiermee kunnen we het zoutgehalte van tevoren voorspellen, zodat we veilig drinkwater uit rivieren kunnen halen voordat ze ondrinkbaar worden.